Pura Vida. Éste es el nombre del restaurante de comida típica de la zona de El Calafate (Patagonia, Argentina) que no se puede perder quien visite esta parte del mundo. Su especialidad no es la carne argentina, que se puede comer en mil sitios distintos en todo el país, sino otros platos más de estilo casero. El que yo aconsejo probar en un estofado de carne con zanahorias, maíz, queso… y calabaza. Es extraordinariamente sabroso y viene servido en la propia calabaza ahuecada de la que han sacado lo necesario para preparar el plato.
Calabaza rellena de estofado, plato de El Calafate (Argentina)
El restaurante Pura Vida se encuentra a la salida de El Calafate en dirección al Parque Nacional de los Glaciares (Avda. del Libertador Gral. San Martín, nº 1876).