María Torrens

Pura Vida. Éste es el nombre del restaurante de comida típica de la zona de El Calafate (Patagonia, Argentina) que no se puede perder quien visite esta parte del mundo. Su especialidad no es la carne argentina, que se puede comer en mil sitios distintos en todo el país, sino otros platos más de estilo casero. El que yo aconsejo probar en un estofado de carne con zanahorias, maíz, queso… y calabaza. Es extraordinariamente sabroso y viene servido en la propia calabaza ahuecada de la que han sacado lo necesario para preparar el plato.

Calabaza rellena de estofado, plato de El Calafate (Argentina)

El restaurante Pura Vida se encuentra a la salida de El Calafate en dirección al Parque Nacional de los Glaciares (Avda. del Libertador Gral. San Martín, nº 1876).

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Los tucanes son una auténtica maravilla. En el Parque Nacional de las Catarátas de Iguazú tienen su hábitat natural, aunque no se dejan ver por los turistas que pasean por la selva acondicionada para visitantes. Sí se les puede ver en el Parque de las Aves de Brasil, junto a la entrada al Parque Nacional. Allí están en cautividad, pero en grandes jaulas donde los visitantes pueden acercarse a ellos tanto… que hasta le pueden pegar un picotazo a tu cámara para ver si es comestible… Hay tucanes de distintas especies, pero éste es el que más me ha gustado: el tucán toco.

Tucán toco en el Parque de las Aves, Iguazú

Los tucanes (al menos los del Parque de las Aves) son tranquilos, curiosos, simpáticos y sociables. Puedes pasarte horas mirándolos y admirándolos.

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Hace poco he tenido la suerte de poder viajar a Argentina y conocer sus encantos. Una de las cosas que más me ha llamado la atención ha sido la inmensidad de la naturaleza allí, la diferencia de proporciones en comparación con aquello a lo que estamos acostumbrados en Europa.

Para empezar, el Río de la Plata es prácticamente un mar, con 200km de ancho en la desembocadura al océano. En realidad, en España  más que “río” creo que lo llamaríamos “ría”, pero aún así sería una enoooorme ría. Luego está el Lago Argentino cerca de  Calafate en el Parque Nacional de los Glaciares, cerca del extremo sur del país. Es un lago gigantesco por el que se puede navegar horas y horas observando glaciares como el Perito Moreno, Spegazzini, Peineta, Upsala… Este último dicen que tiene una extensión de 5 veces la ciudad de Buenos Aires (que no es pequeñita precisamente) y las paredes de los glaciares pueden tener tranquilamente entre 100 y 200 metros de altura, como la Torre Picasso en Madrid … ¡casi nada!

Y en el extremo opuesto del país, a 4 horas y media de avión aproximadamente de Calafate (las distancias también se las traen), están las maravillosas Catarátas de Iguazú: más de 200 saltos de agua, algunas catarátas con hasta 180 metros de altura y un caudal que llega a bajar a más de 100 kilómetros por hora. Desde luego un auténtico espectáculo de la naturaleza que me dejó con la boca abierta.

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